Приближается самый любимый у россиян праздник🎄 – Новогодняя ночь.
Традиционно его отмечают в семейном кругу за праздничным столом. Уже началась подготовка: украшают ёлки, выбирают меню и покупают продукты. Но именно в этот период повышается риск пищевых отравлений и острых кишечных инфекций. Для защиты своего здоровья важно соблюдать несколько простых правил и советов по здоровому питанию.
‼Правила выбора и приобретения продуктов:
👉покупайте продукты только в официальных магазинах, проверяя сроки годности и условия хранения. Консервированные и скоропортящиеся товары нуждаются в особом внимании. Никогда не покупайте продукцию «с рук» — это опасно для вашего здоровья;
👉обращайте внимание на маркировку готовых блюд в магазине: изучите время изготовления и срок годности.
Рекомендации по приготовлению и хранению блюд:
👉фрукты, овощи и зелень обязательно промойте чистой водой, даже если планируете подвергнуть их тепловой обработке. Очистите поверхность продуктов от загрязнений и бактерий;
👉используйте разные разделочные доски для сырого мяса, рыбы и готовой еды. Готовые блюда и сырое мясо следует держать отдельно друг от друга, избегая контакта, чтобы предотвратить распространение микроорганизмов;
👉мясо, птицу и яйца хорошо прожарьте, сварите или запеките, поскольку патогены уничтожаются только при высоких температурах;
👉готовые блюда, включая салаты, лучше готовить непосредственно перед праздником и подавать свежими.
‼Разделите блюдо на порции и подавайте постепенно;
👉важно помнить, что большинство популярных новогодних блюд, таких как салаты с майонезом, содержат ингредиенты, быстро теряющие качество и становятся источником опасности. Например, заправленный майонезом салат можно хранить лишь 6–12 часов при низкой температуре (+2…+6 °C).
Советы по организации новогоднего стола‼:
👉правило одной тарелки: положите в свою тарелку всё, что хочется попробовать, но умеренно, и растягивайте приём пищи на весь вечер праздника.- Ограничьте употребление жирных соусов и замените привычный майонез растительным маслом, лимонным соком, бальзамическим уксусом или соевым соусом. Такие заправки полезны и продлевают срок хранения салата;
👉откажитесь от чрезмерного потребления соленых закусок и острой пищи, предпочитая лёгкую и полезную еду;
👉алкогольные напитки потребляйте умеренно, чередуя их стаканами воды или чая. Газировка вызывает вздутие желудка и замедляет процесс пищеварения.
Следование этим правилам обеспечит безопасность вашей трапезы и сделает праздник приятным и запоминающимся событием.
❤Желаем крепкого здоровья и приятного аппетита! 🌲С наступающим Новым годом!